Prima pagină » Totul despre broccoli (inclusiv beneficii & calorii)

Totul despre broccoli (inclusiv beneficii & calorii)

Legumele si fructele sunt alimentele pe care trebuie sa le consumam cat mai mult. Daca sunt si bio, fara ingrasaminte, atunci nu doar vom ajuta sa mentinem un pamant mai curat, dar va fi benefic si pentru sanatatea noastra. Sunt de acord ca produsele bio sunt un pic mai scumpe, dar daca ai posibillitatea, si poti gasi unele legume sau fructe BIO, atunci nu sta pe ganduri.

Sa revenim la leguma care te intereseaza acum: BROCCOLI.

Acestea sunt intrebarile la care iti vom raspunde in urmatoarele randuri:

  • Cate calorii are un broccoli? (normal sau fiert)
  • Ce beneficii are broccoli?
  • Cat se fierbe?
  • Ce valori nutritionale si ce vitamine sau minerale gasim in el?
  • Ce contraindicatii are broccoli?

Sa incepem cu prima intrebare: Cate calorii are un broccoli?

In 150 de grame de broccoli, care este un broccoli de dimensiuni medii gasim 45 de calorii.

In momentul in care il fierbi, acesta nu pierde din calorii, dar fierbera si gatitul cu aburi sunt cele mai bune moduri de a il gati, fara a pierde din nutrientii sai (atat timp cat nu il fierbi prea mult!).

Pe de alta parte, in momentul in care prajesti diferite alimente, fie legume, fie carne sau orice altceva, atunci cantitatea de calorii creste daca folosesti orice fel de ulei vegetal.

Ce beneficii are broccoli pentru sanatatea ta?

Probabil esti constient/a de faptul ca este benefic dar vrei mai multe detalii, iar cele mai importante ar fi urmatoarele:

  • Broccoli protejeaza impotriva cancerului datorita unor compusi care se dezvolta in aceasta leguma dar si in altele. Au fost facute studii care au demonstrat eficienta sa impotriva diferitor tipuri de cancer.
  • Este un puternic antioxidant. Procesul pe care noi il cunoastem ca “imbatranire” in termeni chimici se numeste oxidare, proces care se intampla atunci cand celule isi pierd din caracteristicile tinere si astfel apare uzura si oboseala acelor celule, iar asta duce la tot felul de probleme de sanatate.
  • Broccoli ajuta in formarea bilei si a scaderii colesterolului din sange.
  • Este foarte bogat in carotenoizi, compusi care ajuta in formarea vitaminei A, vitamina care are un rol foarte importanta in sanatatea vederii noastre.

Cat se fierbe?

Stim cate calorii are, stim de ce ar trebui sa il consumam… acum a venit timpul sa aflam cat timp trebuie sa fierbi un broccoli astfel incat sa nu isi piarda de proprietatile sale curative. Raspunsul depinde si de gustul tau, pentru ca el poate fi mancat si crud, dar este foarte greu de mestecat asa ca recomandarea mea este sa il fierbi pentru 5 minute.

Ce valori nutritionale si ce vitamine sau minerale gasim in el?

Despre valori nutritionale si vitamine am vorbit un pic si mai sus cand am vorbit despre beneficiile asupra sanatatii, dar lista completa ar fi asa:

  • Vitamin A
  • Vitamina K
  • Proteine: 2.8 grame in 100
  • Calciu
  • Tiamina
  • Vitamina B6
  • Magneziu
  • Zinc
  • Acid pantotenic

Ce contraindicatii are broccoli?

Chiar daca ceva este sanatos, asta nu inseamna ca il poti consuma in cantitati industriale. Apa ar fi exclusa din aceasta categorie dar si foarte multa apa. In fine.. e alta discutie asa ca hai sa revenim la broccoliul nostru.

Ce trebuie sa ai grija este sa nu consumi foarte mult daca ai probleme cu tiroida sau daca iei medicamente pentru subtierea sangelui. Atat.

Voi posta cateva retete cu broccoli pentru ca este un aliment foarte sanatos asa ca uita-te la retetele pe care le-am postat pana acum.

Lasă un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată.

*